Резерват СЕВЕРОЗАПАД - нема такова место!

Сбирки по интереси => Слободно време => Гозбици и пиенье => Темата е започната от: Цвети в Март 05, 2013, 04:40:59



Титла: Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 05, 2013, 04:40:59
Таа тема я отварам по предложение на част от форумците,къде обичат да поядват благо!
Предупреждавам,че ше са уча в движение и темата ше тръпи промени на пръво време,за което моля да бъда извинена предварително!


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 05, 2013, 04:47:15
Скалички-Бубето


 Рецептата а нищо особено - изрезки от торти, оформени като скалички и полети с шеколад и кокосови стърготини (що без таа украса направо си приличат на запечени говна  :green:). Идялни за следобедното кафенце:
(http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/69570_4739431401020_579329162_n.jpg)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 05, 2013, 09:24:35
Сладки с овесени ядки от Уйна:


125гр. масло
250 гр. овесени ядки
1 яйце
1ч.ч. захар
3-4 препълнени лъжици брашно
Замесва се тесто от посочените продукти, след което се късат парченца, праат се на топчета и леко се приплескват, като меденките. Печът са 15-20 минути на 180 градуса.


(http://prikachi.com/images/857/5555857M.jpg)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 06, 2013, 03:15:40
Бисквитено-сметанова торта-Годзилата:

Лесна и вкусна е, трябват ви бисквити, заквасена сметана, може би малко кисело мляко, но най-добре да е изцедено, пудра захар, шоколад, прясно мляко и фантазия....почваш да редиш и твориш
(http://media.snimka.bg/s1/1395/029034771-big.jpg?r=0)
Първо потопих бисквитите в подсладено прясно мляко и смятах да го редя цели, но после ми хрумна да ги натроша и да стане подложка като на
чийз-кейк
(http://media.snimka.bg/s1/1395/029034772-big.jpg?r=0)

След това рекох да направя оградка от бисквити и ме хвана яд, че ония на дъното не ги минах през чопъра, за да станат на прах, но нищо - следващата така ще я направя.
(http://media.snimka.bg/s1/1395/029034775-big.jpg?r=0)

Стопих един шоколад в микрото с малко сметана и ги ливнах върху дъното:
(http://media.snimka.bg/s1/1395/029034776-big.jpg?r=0)
Последва втори и трети пласт с натрошени бисквити и сметана между тях, а най-отгоре само сметана.
Бях се отплеснал нещо и си мислех, че сметаната ми е 400 гр., затова добавих към нея малко кисело мляко, ам се оказа, че е била 900 гр. и млякото май дойде в повече, ама нейсе, все ще се изяде:
(http://media.snimka.bg/s1/1395/029034778-big.jpg?r=0)
Отгоре настъргах малко шоколад:
(http://media.snimka.bg/s1/1398/029040846-big.jpg?r=0)
И воала:
(http://media.snimka.bg/s1/1398/029040852-big.jpg?r=0)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 06, 2013, 04:39:15
Руло с бисквити и мармалад-Цвети:

2пакета бисквити "Роден край"(едното с мляко и другото с какао)
200гр.масло или маргарин
1бурканче мармалад,сладко
4-5с.л.пудра захар

Бисквитите се слепват с мармалада като се редуват една бяла,една кафява.
(http://prikachi.com/images/233/5604233G.jpg)
Захарта се разбърква с мекото масло на крем и се намазват рулата:
(http://prikachi.com/images/235/5604235g.jpg)
Отгоре се поръсва с шоколадови пръчици или кокосови стърготини,
престоява в хладилника да стегне и се реже леко настрани и изглежда така:
(http://prikachi.com/images/240/5604240F.jpg)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 06, 2013, 05:13:57
Меденки с пълнеж-Бубето:

2яйца
150гр.мед
1ч.ч.захар
1ч.ч.олио
1п.канела
2ч.л.сода
брашно,колкото поеме за средно твърдо тесто
1п.масло
5с.л.захар за пълнежа
1ч.ч.орехи смлени
1ч.ч.пр.мляко
трохите от меденките
От горните продукти се меси средно твърдо тесто,правят се топчета и се печат
в намаслена тава за около 20мин. на 180гр
Леко поизстинали се издълбават.
Трохите се заливат с топло мляко,добавят се маслото,захарта и орехите.
С така получения крем се пълнат меденките и се слепват.Украсяват се пожелание с шоколад:
(http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/315802_4921736798541_372922274_n.jpg)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 06, 2013, 05:44:55
Торта "Гараш"-Годзилата:

Ако ще е гарга - да е рошава, т.е. ако ще е торта - да е "Гараш".
Необходими продукти: 10 яйца, 300 г. захар, 400 гр.смлени орехи, 300 гр. краве масло, 200 гр.разтопен шоколад, 100 гр.захар, 0.100 л. вода, 1 прах ванилия.
(http://media.snimka.bg/5363/016980398-big.jpg)
Разбивката на горните продукти е следната:
За блатовете: 10 белтъка, 300 г. захар, 400 гр.смлени орехи
За крема: 300 гр. краве масло, 200 гр.разтопен шоколад, 6 жълтъка, 100 гр.захар, 0.100 л. вода, 1 прах ванилия
Тъй като нямах точно 400 гр. орехи, добавих бадеми и лешници:
(http://media.snimka.bg/5363/016980401-big.jpg)
Бой с миксера до получаване на това:
(http://media.snimka.bg/5363/016980402-big.jpg)
Само да отбележа, че явно така се правят и ореховки, много вкусен е блата.
Говерейки за него, ето го:
(http://media.snimka.bg/5363/016980407-big.jpg)
От сместта изкарах четири блата.
Приготвяне на крема:
(http://media.snimka.bg/5363/016980409-big.jpg)
Следва мазане на първия блат, после на другия и т.н.
(http://media.snimka.bg/5363/016980410-big.jpg)
Накрая наръсих цялата торта със смлени бадеми, защото ми бяха останали много
(http://media.snimka.bg/5363/016980411-big.jpg)

След приготвянето, тортата заминава за цяла нощ в хладилника, а сутринта си я хапнете с чаша ароматно кафе.  ;)
Стана мнооооого вкусна!


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 06, 2013, 06:11:22
Торта "Гараш"-Ели:

200 грама масло
200 грама пудра-захар
1 равна супена лъжица брашно
1 ванилия
75 грама какао (тъмно)
200 грама смлени орехи
6 яйца
2 супени лъжици топло прясно мляко

Начин на приготвяне:

Какаото се разбива с млякото. Отделно се разбиват на лек крем маслото и пудра-захарта, добавя се разбитото какао, жълтъците и ванилията. Разделя се на две части. В едната се добавят орехите, брашното и разбитите на сняг белтъци. Това се пече в намаслена тавичка на умерена фурна. Като изстине, се маже с отделения крем.

Изглежда по този начин (глупавите мандарини са моментно вдъхновение и разбира се бяха изхвърлени)

(http://media.snimka.bg/7661/021577470.jpg?r=0)



Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 06, 2013, 07:03:44
Шоколадова торта с целувки-Цвети:


4пакета бисквити(2бели и2 с какао)
1масло
1пакетче бадеми
300гр течен шоколад
1пакетче целувки
Трошат се бисквитите,бадемите се режат на ситно и се объркват с маслото и шоколада.Това нещо става малко грозно,но се оформя като блат и се остава за 30мин.в хладилника
Отгоре се залива с шоколад,целувките и какта ти кеф си я украсяваш
Лесна и много вкусна!
(http://prikachi.com/images/560/5758560J.jpg)
(http://prikachi.com/images/565/5758565V.jpg)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 06, 2013, 07:16:29
Сметанова торта-Санда:

Готови блатове от Кауфланд, от тиа добуш ли са кви са, сметана течна, я ползвам сал Хопла.
Блатовете поливам с зааросана вода, турам блат, поливам с лъжичката, мажа сметана, па блат па с лъжичката и те така..... Отгоре после нашарвам с вилица! Мноогооо сложно, а! :green:
Да немислиш, че съм са отурала, много :green:
(http://media.snimka.bg/s1/1657/029558046.jpg?r=0)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 06, 2013, 07:24:20
Смрт на кутишки-Бубето:

Тоо сладкиш съм го нарекла Смрт на кутишки! У действителнос е крем-карамел и кекс на едно. Разтопяваш си карамела у формичка, буаш сместа за крем-карамела, отгоре исипваш кексова смес. Печеш на водна баня къде час. По време на печенето кексовото тесто излаза отгоре. Изчакваш убаво да истине, сиропираш с пресно млеко и обръщаш. Карамела попива у блата, нататика оставам на вашта фантазия:
(http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/530852_123995014440301_1023119793_n.jpg)
Фактически язе крем-карамела си го напраих къ си го праа по принцип:
1л. пресно млеко
1 ч.ч. захар
5 ейца
ванилия

а блата а тоо:
За кексовата смес:
1 яйце
1/2 ч.ч. захар
2 с.л. какао
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.ч. брашно

И както казах, блата става много гъс, просто добавяш пресно млеко, доде ти ареса на консистенция.

Като изкараш сладкиша сиропираш блата със студено пресно млеко и го оставаш да истине напълно. След тава го обръщаш и го оставаш у ладилника за 1нош.




Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 06, 2013, 07:36:45
Баклава-Мома Врачанка:


1 пакет кори за баница
1 пакетче масло

за плънката

2 1/2 чаши изчистени орехи
4 яйца
1 чаша захар
1 чаша брашно
1 бакпулвер
3 с.л. олио

за сиропа

4 чаши вода
3 чаши захар

половината масло го намазваме по тавата (аз го стопих и мазах сека кора)
слагаме половината от корите

орехите ги смиламе и ги разбъркваме с яйцата,брашното,захарта,олиото и бакпулвера,
изсипваме сместа върху половината кори и покриваме с останалите,режем на ромбове или квадрати

Другата половина масло я нареждаме по прорезите,печем от горе на долу ( първо на долен реотан за 10-15 мин. после на средна фурна до зачервяване)
изстива напълно и се залива с горещия сироп,трябва да престои една нощ!
 (http://www.picvalley.net/u/1908/1705889815085603401361138296QmfbCulla36EoYVPWHYA.JPG)


 (http://www.picvalley.net/u/2946/14630360511778842581361138281i7TRPOUdIuKq1jVBivmj.JPG)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 07, 2013, 07:37:33
Орехчета-Цвети:

2 пакетчета масло
2 яйца
200гр. пудра захар
1 бакпулвер
2 ванилии
2 с.л. какао
600-700гр. брашно
Омесва се меко тесто и се лепи на формичките. Пече се на 200градуса.
(http://prikachi.com/images/180/5962180O.jpg)
Крем:
3 пакетчета масло
2 ч.ч. пудра захар
1ч.ч. вода
2с.л. какао
Смлени орехи на вкус.
От продуктите без маслото се вари сироп и като изстине се разбива с маслото. С този крем се слепват орехчетата.
...и готови
(http://prikachi.com/images/179/5962179P.jpg)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 08, 2013, 08:13:32
Домашни бисквити слепени с течен шоколад-Цвети:

4 яйца
250гр.захар
300мл.олио(мас)
1ч.л.сода
2 п.ванилия
брашно колкото поеме за средно твърдо тесто
течен шоколад или мармалад за слепване
Яйцата се разбиват със захарта,добавят се останалите продукти и се меси тесто.Разточва се кора дебела около 5мм и се изрезват кръгчета с чаша,половината от тях се правят с дупка(аз използвах капачка от пластмасова бутилка).Печат се за около 15мин. на 200градуса.
Слепват се две по две и се получава това:
(http://prikachi.com/images/481/5912481U.jpg)

...и в друга форма за разнообразие:
(http://prikachi.com/images/483/5912483U.jpg)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 08, 2013, 09:56:04
Плодова торта-Генин:

3 бр.готови блата
крем по вкус пудинг,маслен,нишесте(става с всякакъв)
плодове за украса:
(http://prikachi.com/images/794/5943794b.jpg)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 08, 2013, 10:02:36
Сладкиш с ягоди-Уйна:

250 gr масло или маргарин
375 гр. захар
1 пакетче ванилова захар
1 щипка сол
6 яйца
100гр. бита сметана
1 пакетче бакпулвер
настъргана лимонова кора
1кг. ягоди
1 литър мляко
2 пакетчета пудинг
мазнина за намазване на тавата
и тортенгус/ тва е като желатин, но с него се получават нещата по-лесно/

Маслото се разбива с 250 гр захар + ваниловата захар. Добавя се щипката сол и настърганата лимонова кора. Едно след друго се слагат и яйцата и сметаната. Брашното се смесва с бакпулвера и се добавя. Изсипва се тестото в намаслена тавичка и се пече във фурната при 175 градуса около 30 минути. Охлажда се, след което нарязваме предварително почистените и измити ягоди на половинки.  Варим пудинг /нема описвам как става, сички знаете/. Поливаме с леко охладения пудинг блатът, след което покриваме с ягоди. Накрая разтваряме тортенгус-а /или желатина/ и заливаме отгоре. Чекаме малко да стегне и моо почваме да муаме.

П.П. Спецялно за Буба с крем. Кой сака, моо не слага пудинг.
(http://prikachi.com/images/759/5948759I.jpg)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 08, 2013, 10:11:21
Праскови-Марчето:

3яйца
1/2 ч.ч захар
1ч.ч кисело мляко
1ч.л сода
1ч.ч олио-да ,чаша!
Излезе около 900гр брашно за меко тесто.Пека до порозовяване,внимателно се издълбават още топли,оставих ги да изтинат и после ги напълних с кремче на едно момиче от форума  :bouquet:страшно вкусно стана.
1.5-2ч.ч смлени орехи
700гр.конфитюр-/сложих ягоди,а представете си какво би станало с праскови,е няма такъв емотикон/
1п.масло
Напълних половинките,събрах ги,потопих в разтворена с водичка,червена и жълта боя и овалях в кристална захар.По-вкусни са след ден престой.
(http://media.snimka.bg/8312/022878617.jpg?r=0)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 09, 2013, 06:34:24

  Торта,,Цици,,с 200мл.шоколадов силикон Laughing-Марчето:
блат-от форума
4 яйца
4с.л.гореща вода
180гр.захар
1ванилия
100гр.брашно
100гр.нишесте
1/2п. бакпулвер/аз сложих цял/
Бият се белтъците на гъст сняг,жълтъците с водата на пяна и прибавям ванилията и нишестето,белтъците разбърквам с лъжица,прибавям и брашното с бакпулвера и разбърквам само с лъжицата.
Крем-1кофичка заквасена сметана
1крем на д-р. Йоткер-5минутен
100гр.пудра захар
1п. желатин
300мл.прясно мляко
Циците оформих от купено руло,с него облепих вътрешноста на купички и изсипах шоколадовия,,силикон,,сглобих заедно с кръгъл блат с същия крем,изрязах излишното отгоре и го сложих отдолу за да оформя ,,сърцето,,измазах с кремче от п.захар и масло и покрих с марципан ,,Варна,,.
(http://media.snimka.bg/5826/017907624.jpg?r=0)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 09, 2013, 06:46:23
Торта"Китара"-Марчето:

Те това пак за колежкин брат.Вътре е блат с крема на тирамисуто:
Правим крем забайон от 4 жълтъка и 100гр захар/слагам пудра/ на водна баня,слагам и 120мл/досега съм слагала какво имам Бейлис,малиново сладко вино,Бадемов аперитив/и бием с телта ,ма внимавам да не заври,после слагам 400гр маскарпоне/крема сирене/и 250гр течна или заквасена сметана и с двете съм пробвала.после блатовете ги сиропирах с кола,че става добре.
(http://media.snimka.bg/s1/1790/029823959.jpg?r=0)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 09, 2013, 06:53:36
Шоколадова торта-Бубето:
Блата а некъв прах, готов на д-р Йоткер, за кекс. Венко го пращах веднъж да ми купи пудинг и той са довлече с тава. Не съм привърженик на готовите прахове, ма така и така са тркаляше у назе, напраих го по указанията и са получи мого добре - пуфкаф и вкусен. Разрезах го на три.
Крема - разбих 500 мл. сладкарска сметана. Оделно разбих едно кондензирано млеко, имах сладко от ягоди, останало на дъното на буркана, шибнах и него, 1ч.ч. пресно млеко, 1 шеколадов и 1 ванилов пудинг без варене на д-р Йоткер. Сичкото тава го смесих със сметаната и стана крема.
Блатовете съм ги напоила мого, що обичам сочни торти - 1/2 ч.ч. кафева захар и 1ч.ч. вода, малко лимонтузу, за да не са захаросва.
(http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/541458_134632983376504_1368805384_n.jpg)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 09, 2013, 07:27:06
Торта-Бубето:

3 блата(готови или домашно приготвени)
Крем:

Разбиваш 500 мл. сладкарска сметана , оделно разбиваш една кутийка конд.млеко, към него прибавяш кокосовото млеко - 1 кутийка от 400 мл. и два пудинга ванилия на Йоткер. Буаш с миксера да са сгъсти малко, после прибавяш сметаната и бръкаш леко и е готово.
(http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/11261_130652233774579_99223658_n.jpg)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 10, 2013, 03:27:24
Шоколадово руло-Цвети:

Блат:
5яйца
1 ч.ч.захар
1 ч.ч.брашно
1 щипка сода
1 с.л.какао
Крем:
300-400мл сладка сметана
2-3 с.л.захар
150 гр.маргарин
200 гр.течен шоколад за заливка

Яйцата се разбиват със захарта,добавят се брашното, какаото и содата.Пече се в голяма правоъгълна тава,която е покрита с хартия и намаслена.След като се извади от фурната веднага се увива в мокра кърпа за да си заеме формата и да не се чупи.
Сметаната се разбива със захарта,след като е готова  се отделят 3-4 с.л. и се разбиват с маргарина.Рулото се маже първо с този крем и след това с останалата сметана.Навива се се полива с шоколад:
(http://prikachi.com/images/805/5973805Y.jpg)
...и отвътре:
(http://prikachi.com/images/815/5973815c.jpg)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 10, 2013, 04:17:42
Шоколадови мъфини-Бубето:

Приготвени по тази рецепта:
http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpabet_list=%D0%A8&id=435&name=Shokoladovi-mafini-s-Nutela (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpabet_list=%D0%A8&id=435&name=Shokoladovi-mafini-s-Nutela) (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpabet_list=%D0%A8&id=435&name=Shokoladovi-mafini-s-Nutela (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpabet_list=%D0%A8&id=435&name=Shokoladovi-mafini-s-Nutela))
(http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/65199_127706454069157_1207069519_n.jpg)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 15, 2013, 07:54:38
Чалми-Марчето:
300гр. прясно мляко
300мл. олио
5яйца
мая колкото орех
щипка сол
1с.л канела
1с.л какао
От маята разтворена в малко топличко мляко,щипка сол и малко брашънце правя квас и го оставям да втаса.Разбивам яйцата с останалото мляко и прибавям олиото на тънка струйка,разбивам/на ръка с вилицата/и прибавям брашното лъжица по лъжица,накрая разделям тестото на две и едната оцветявам с какаото и канелата.http://media.snimka.bg/4934/016123990.jpg (http://media.snimka.bg/4934/016123990.jpg) (http://media.snimka.bg/4934/016123990.jpg (http://media.snimka.bg/4934/016123990.jpg))
Разделям двете теста по на 120топчета/бели и кафяви/http://media.snimka.bg/4934/016123993.jpg по показания начин и ги завързвам редя в подмазана тава и пека на 250гр докато порозовеят.Ако ще ги хапваме веднага заливам с студен сироп/вода-захар/в противен случай затварям в кутия в фризера/издържат около 6 месеца/като ги извадя сиропирам с горещ сироп.
(http://media.snimka.bg/4934/016123846.jpg?r=0)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 15, 2013, 09:30:35
Реване-Бубето:
Блата си го праа пандишпанов - 4 ейца, 4 с.л. вода, 200 гр. захара, 200 гр. брашно, 1 бакпулвер
Сироп:
2ч.ч.пр.мляко
или
1ч.ч.захар,2ч.ч.вода,ванилия
(http://media.snimka.bg/s1/1832/029907230.jpg?r=0)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 16, 2013, 09:13:41
Торта "Експеримент"-Цвети:

3бр.готови блата
Крем:
400 гр.сладка  сметана
300 гр.течен шоколад
150 гр.маргарин
400 гр.бисквити(мойте бяха слепени,но може  и чаени)
2-3 с.л.захар
Сироп:
1 ч.ч.захр
1 ч.ч.вода

2 бели шоколада за заливка(аз използвах само един и беше малко,за това намазах тортата със сметана)
Разбива се сметаната със захарта,прибавя се разтопения шоколад(да не е топъл,че се пресича сметаната).В отделен съд се трошат бисквитите на малки парчета , разбъркват с маргарина(за да омекнат) и се прибавят  към сметаново-шоколадовия крем.
За сиропа се карамелезира захарта и се добавя водата.
Сиропират се блатовете,маже се с крем и се украсява пожелание.
Тортата става голяма,  бисквитите в крема се явяват като допелнителен блат:
(http://prikachi.com/images/47/5962047m.jpg)
(http://prikachi.com/images/22/5974022i.jpg)



Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 24, 2013, 02:41:40
Плодово парфе-Цвети:

1бр.готов блат
Крем:
300мл.течна сметана(или 500мл за да е по сладка и с по плътен вкус)
2купички кисело мляко
7-8с.л. захар
2п.желатин
1кафена лъжичка "Step"-ягода
1банан
Заливка:
1п.желатин
1/2ч.ч.сок от компот
1бр.киви
1бр.банан
Разбива се сметаната със захарта,след това се добавя киселото мляко.Тази смес се дели на две части,в едната се реже банана на малки парченца сипва се разтворения на водна баня 1п.желатин и се бърка хубаво.
Блата се сиропира със сок от компот или вода и захар и върху него се изсипва готовия крем.Остава се в хладилника да стегне. Другата част от крема се оцветява със "Step" и се слага  другия желатин.След като белия крем е се е стегнал,се слага цветния и пак  престоява на студено.
За заливката се разтваря желатина в сока.Стегнатата торта се  украсява с плодовете и внимателно с лъжица се  заливат с желатина.Охлажда се последен път и...добър апетит!
Свежа и не много калорична!
(http://prikachi.com/images/841/6013841r.jpg)
(http://prikachi.com/images/847/6013847M.jpg)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Март 24, 2013, 02:46:16
Бисквити с бадеми-Кумичката:

Бисквитките са невероятно леки и фини на вкус. :)
Необходими продукти:
125 г. пудра захар
125 г. филирани бадеми
2 белтъка
25 г. разтопено масло (само разтопено, не запържено)
25 г. брашно
имах някакви останали портокалови и лимонови корички и реших да ги прибавя, и не сгреших... ;)
(http://prikachi.com/images/467/6029467F.jpg)
Разбивате белтъците на сняг, не твърд, прибавяте пудрата захар, маслото на много тънка струйка при непрекъснато бъркане, филираните бадеми и коричките.
(http://prikachi.com/images/468/6029468t.jpg)
(http://prikachi.com/images/469/6029469L.jpg)
Това заминава в хладилника за 8 - 10 ч., така бадемите омекват (и след 4 часа престой съм правила, но е по - добре по - дълго да престоят :)).
След престоя в хладилника, добавяте брашното и разбърквате добре.
Върху дом. хартия се слага по 1/2 чаена лъжичка от сместа и се разстила на много тънък пласт със задната част на лъжичката. От това количество ми излязоха около 70 бисквитки.
(http://prikachi.com/images/470/6029470X.jpg)

Пекат се на много слаба фурна 100 - 120 градуса, като непрекъснато се следят (не като мен, да ги прегарям :-[). Само крайчетата трябва да порозовеят, средата да е жълта. Докато са топли магот до се оформят по различен начин - кошнички, фунийки, тръбички. Мислех си, че би могло половинката да се потапя в шоколад. :) И... да ви е сладко!
(http://prikachi.com/images/202/6033202R.jpg)


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Април 03, 2013, 07:12:07
,,Бииненщих,,-Марчето:

Тесто:
100гр масло
1с.л.кисело мляко-1/2 бакпулвер
4-5 с.л захар
250 гр. брашно
1 ванилия
(http://media.snimka.bg/s1/1904/030051365.jpg?r=0)
Тестото разтилам в тава така,че да има ръбче.
Върху тестото слагам пълнител:
В 100гр.прясно мляко загрято на котлона,слагаме 100гр.масло и 200гр.захар...
(http://media.snimka.bg/s1/1904/030051368.jpg?r=0)
После слагам 200гр.кокосови стърготини
(http://media.snimka.bg/s1/1904/030051369.jpg?r=0)
става ето това,гъстичко е
(http://media.snimka.bg/s1/1904/030051371.jpg?r=0)
Изсипвам в/у тестото и заглаждам,пека на умерена фурна докато се зачерви
(http://media.snimka.bg/s1/1904/030051374.jpg?r=0)
Нарязан изглежда така
(http://media.snimka.bg/s1/1904/030051375.jpg?r=0)
                       Да Ви е сладко


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Април 03, 2013, 07:54:04
Мусена торта-Марчето:

Блата е обикновен
4 яйца
4с.л. гореща вода
180 гр. захар
1 ванилия
100гр.брашно
100гр.цветно нишесте
1п.бакпулвер
Разделям белтък/жълтък(белтъка бия на пяна,жълтъка бия с горещата вода на пяна)
В жълтъка слагам захарта,ванилията,нишестето+белтъците и разбърквам с миксера.
В брашното слагам бакпулвера,и на ръка с дървена лъжица го прибавям по-малко в другата смес.
Пека на умерена фурна.
1-ви крем-Ганаш

Разтопявам на водна баня,500гр шоколад/купувам такъв за готвене-марципан по скоро,като сложа и сметаната той става като млечен/125гр.масло,когато се стопи прибавям на тънка струйка 800-до 1л.течна сладкарска сметана и бъркам.Свалям от огъня и оставам да почива,после прибирам в хладилника да се охлади до консистенция която ще ми позволи да го размажа във формата.
2-ри крем-домашен+желатин/сложих го отдолу, груба грешка по-мек е от ганаша и се разваля формата/
1 литър мляко
2 яйца
200гр.захар
8с.л. брашно
1 ванилия
2-3 капки есенция ром или Уиски /отлежало ако имате-примерно 18год. :green:/
В горещото мляко изсипвам/от него си отделям малко да разбия яйцата,захарта и останалото на кашица/кашицата ;) и после прибавям един желатин/може би трябваше два ???,е следващия път/
(http://media.snimka.bg/s1/1904/030051364.jpg?r=0)
                Да Ви е сладко


Титла: Re:Торти,сладкише,курабии и секакви други навирничета-РЕЦЕПТИ!
Публикувано от: Цвети в Април 04, 2013, 08:55:50
Кафява торта-Цвети:

Блат:
4 яйца
1 ч.ч.захар
1 с.л.какао
1 к.л.сода
6 с.л.брашно(оригиналната рецепта е с  3 с.л.брашно и 3 с.л.галета-еднакво добре се получава и в двата варианта)

Крем:
3 яйца
1 ч.ч.захар
1 с.л.какао
1 масло(125 гр)

Сироп
1 ч.ч.захар
1 ч.ч.вода

За блата-яйцата се разбиват със захарта,прибавят се останалите продукти,пече се и като изстине блата се реже на две.
За крема-яйцата се разбиват много хубаво със захарта,добавят се какаото и маслото.Ако не хубаво маслото,крема се пресича!
За сиропа-захарта се карамелизира и след това се сипва водата.
Сглабя се тортата и готово:
(http://prikachi.com/images/190/6088190F.jpg)